Frischkäse-Pfannkuchen sind ein kohlenhydratarmes Frühstück, das Sie nicht enttäuschen wird! Sie brauchen nur zwei Zutaten.

Zutaten

  •  Unzen  Frischkäse
  •  Eier
  • Optional: Vanille oder Zimt  Ich füge selten etwas anderes als Eier und Frischkäse hinzu, aber es macht Spaß, das zu probieren

Anleitung

  1. Eier und Frischkäse in den Mixer geben. Wenn Sie zusätzliche Geschmacksrichtungen wünschen, fügen Sie diese jetzt hinzu. Alles glatt rühren. (Dies dauert nur einige Augenblicke.) Lassen Sie den Teig einen Moment ruhen, während sich das Grillgerät erwärmt. Die heiße Pfanne oder Bratpfanne mit Butter bestreichen und zunächst nur 1/8 Tasse (oder zwei Esslöffel) der Mischung auf die heiße Oberfläche gießen. Denken Sie daran, dass es sich viel ausbreiten wird; Das sind sehr dünne Pfannkuchen.
  2. Kochen Sie sie auf der ersten Seite nur ein paar Minuten lang, bis sie goldbraun sind, und drehen Sie sie dann vorsichtig um und kochen Sie sie auf der anderen Seite eine weitere Minute lang. Wenn Sie ein Gefühl dafür haben, wie diese Köche zubereitet werden, machen Sie sie so groß oder klein, wie Sie möchten. Überziehen Sie sie und bestreuen, beträufeln oder bestäuben Sie sie mit dem Belag Ihrer Wahl. Genießen!

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